溪的兩岸有大片的荔枝林。這就是傳說中的莆田荔枝，荔林水鄉(xiāng)的荔林。“荔城無處不荔枝”，綬溪兩岸現(xiàn)有一片2000畝左右的近萬株荔枝林帶，林中大都是上百年的老荔枝樹，沿溪布局，郁郁蔥蔥，置身其中，仿佛有穿越時(shí)空的感覺。荔枝林與古橋、古樹、古建筑、綬溪等巧妙融于一體，使荔枝林煥發(fā)出新生機(jī)，成為城市的“吐氧樹”“景觀樹”。荔枝鮮紅的季節(jié)，沿著延壽溪而上，穿梭于茂密荔枝林中，大家能看到萬叢綠中點(diǎn)點(diǎn)紅，滿樹掛紅燈的奇妙風(fēng)景，同時(shí)水清、岸綠，古橋點(diǎn)綴其間，時(shí)而見白鷺齊飛，美不勝收。荔枝，作為莆田四大名果之一，品質(zhì)與眾不多，其果實(shí)具有5個(gè)特點(diǎn)，一是色紅，二是皮薄，三是甜性適中，四是水分豐潤(rùn)，五是核小。延壽溪北岸有一株北宋狀元徐鐸所植的荔枝，年年紅遍枝頭，稱為“狀元紅”荔枝，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)古樹名木，樹齡已達(dá)930多年。狀元紅是莆田荔枝一個(gè)有代表性的品種，是極品，具有王者風(fēng)范。莆田人民栽種荔枝有千年歷史，宋代蔡襄寫的《荔枝譜》就寫出了莆田荔枝的發(fā)展史，寫出了荔枝風(fēng)流，寫出了莆田荔枝的千古佳話，荔枝的優(yōu)勝品性，并讓莆田的荔枝聲名傳播海內(nèi)外，流長(zhǎng)千百年。
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